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玉庭の「むくり鮒」。

甘辛く味付けされ、カリッ☆彡とした香ばしさと
ほのかな苦みがんまい！！と毎年人気の、
川西町玉庭地区の郷土料理です。
お正月料理の一品にもピッタリなのですよ。
今回は、この『むぐる』瞬間をご覧いただきましょう・・・(*ヲ*)

サクッ☆と、



ぐりッ☆と、


むぐれたよ☆(゜o゜)ぉぉ〜



と、簡単にまとめてしまいましたが、
生きのいいフナを調理していくのに大変な手間をかけているのです。

まず、小さいフナを、大きさを揃え、さばくのが大変です。
上手くめくる様も見事ですし、
フナをめくった後の中身の処理やら、その後の調理方法（企業秘密でーす）、
すべての過程に手間がかかっていてすごいのです。

甘辛く、ほんのり苦いのがうまさを引き立てています（*^_^*）



玉庭の「ふなっこ」「むくり鮒」いよいよ発売開始しますので、
食べてみたいな〜、購入したい！と思われたみなさん！

玉庭農産物加工センター事務局（玉庭地区交流センター内）
　TEL 0238-48-2130
　FAX 0238-48-2131

まで、ぜひお問い合わせ下さい♪