山形の旅行会社〜山形E旅｜旅のことなら”いいたび”へ。

　ネットでココのラーメンの画像を見て、これはゼッタイにうまいはず！との確信があったので、いつかは行ってみようと思っていましたが、このたびそのチャンスがめぐってきました。
　蒲生田という集落のなかにポツンとあるような店なので、行こう！と思わないとなかなか行けなかったりするものですから。

　らーめん６００円。
　いやはや、これまた秀逸。
　いかにもというような赤湯・宮内系のもっちり太麺。これがすっごく美味い！
　つい先ごろ来々軒で食べたばかりなのでそれと比較しても、来々の麺にまったくひけをとらないというか、勝っているというか。

　そしてココのラーメンは麺だけにとどまらず、具も充実しています。
　チャーシューは厚みのあるグルグル系（わかりますね）で、箸で持ち上げると、あぁ、もう私、くずれていくわ・・・というような感じでほろほろと身が崩れていくようなつくり。
　これは米沢のホテルべネックスのラーメンのチャーシューに通じるものがあります。べネックスの作り手は洋食で修行を積んだいわばシェフ。それと互角に戦えるシロモノだと思います。

　そして、刻んだ長ネギはどんぶりの真ん中にスープに浸らずにトッピングされ、青海苔が多めにパラパラとかけられ、ピンクのナルトとともに彩り鮮やかです。

　スープも、これはスバラシイ。どこまで飲んでもおいしくいただけるコクがあり、後味も、くどさがなくさっぱり。これは凝ったスープだぞ、化学調味料系はおそらくいっさい使っていないのではないかと思われます。

　普通盛りで６００円とは高めではないかといぶかったおれが悪かった。
　この麺で大盛りはたったの１００円増しなのに、「らーめん大盛りですか？」と訊かれて「いや、普通盛り」と答えたおれが浅はかだった。

　キャベツの浅ヅケもシャキシャキで小皿にいっぱいだったし、この店は掘り出しモンだぁ！と思いましたですな。