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　何年ぶりかの北京亭。ココの麺が好きらしい長男とともに訪問です。
　味噌ラーメン大盛り８００＋１５０円。
　高っ！　でもまぁ、久々だから許そう。

　ご覧のとおり充実度の高そうな第一印象。またまた湯気がたたないほどにスープの表面を油が覆っているつくりです。
　辛味噌を溶かしていただくスープはしっかりした味噌らしい味ですね〜♪

　極太で激しく縮れの入った麺は、きりりとした茹で方で、硬めに引き締まっています。この食感は独特。喉越しが持ち味の米沢ラーメンの対極をなすもので、コシがしっかりしていて多少噛み噛みしないと喉を通らないほどです。

　具は、湯どおししたキャベツと多少のニラ、ネギ、パサパサ系ながら実くずれする一風変わったチャーシュー３枚に柔らかめのメンマ。

　美味いか？と問われるとチト考えてしまいますが、オリジナリティの高さは十分に評価できる逸品ではないかと思います。

　いやはや、硬めの麺はすっごく腹持ちがよく、胃の中でなかなか消化しきれないでいます。（笑）