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山形E旅

☆三宝亭桜田店の五目中華飯 〜山形市


 仕事で帰りが遅くなったので、今夜は外食といこうか♪
 家が近くなってからそう思い立ち、いったん自宅付近を通り過ぎて、桜田の三宝亭へと、そうなぁ、5年ぶりぐらいで行ってみました。

 その日は気温が上がってきていたし、雨も降っていた。こういう日は熱いラーメンは汗が引かなくなってツライ。
 では、五目中華飯714円にしようかな。

 というようにあまり深い考えもなく、大きな期待もなく注文したものでしたが、まあまあでしたかね。
 具材はノーマルで、いろいろなものが入っています。素材の持つ新鮮さのようなものはイマイチ感じられませんが、これぞ中華飯というような味です。
 やや甘みが強く感じられましたが、これは紹興酒が効いているためだろうと読みました。ホントのところはどうだったのでしょうか。そのあたりもオリジナリティが感じられておいしいです。

 スープはというと、醤油味が強く、いわゆる中華料理屋のものとは異なるフツーのもの。

 量的にもちょっと少ないかなぁという見た目だし、実際にもそうでしたが、まぁ、遅めの夕食としてはこの程度で十分。あまり食べ過ぎるとその後に家で飲む酒がおいしくなくなるのでね。

 写真のデキはイマイチ。白熱灯の光量が弱く、ホワイトバランスの設定を誤ってしまったようです。(悔)
2011/05/18 22:59

TOBI’s 置賜・山形パロプンテ

 山形生活のあれこれを、自分なりの切り口から追求します。 結局のところ、...

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